Slatkiši bez griže savesti – zdravi slatkiši

Slatkiši bez griže savesti – zdravi slatkiši

Slatkiši bez griže savesti - zdravi slatkiši

Možda bi bilo previše nazvati neke slatkiše lekovitim, ali svakako postoje zdravi slatkiši. Zdravi slatkiši se ne prave od margarina i šećera.

U duhu predstojeće sezone kolača torti i raznih slatkiša, podeliću sa Vama recept iz moje knjige lekovite ishrane „Hrana“. I ako pričamo o zdravoj ishrani, ne znači da ćete se morati odreći kolača i slatkiša. Samo ćemo napraviti blage izmene osnovnih recepata punih šećera i margarina.

Umesto šećera

Umesto šećera pametno je koristiti Steviu. Stevia je biljka sa slatkim listovima. Možete je gajiti u saksiji ili u bašti. Od nje se pravi prah, sirup, tabletice ili se kuvaju listići i koristi ta slatka voda.  Ne povećava nivo šećera u krvi, pa je mogu koristiti dijabetičari i ne povećava kiselost u organizmu. Takođe je efikasna u obnavljanju ćelija pankreasa.

Umesto margarina

Umesto margarina mnogo je zdravije koristiti hladno ceđeno suncokretovo ulje.Sadrži najviši nivo vitamina E od svih hladno ceđenih ulja, a pored toga i vitamine A, B i D. Izuzetno je bogato omega 6 masnim kiselinama.
Hladno ceđeno ulje suncokreta je jedan od najmoćnijih prirodnih izvora različitih hranljivih sastojaka potrebnih organizmu i korisnih za zdravlje srca i imunitet, snižava visok krvni pritisak i nivo holesterola u krvi i ublažava reumatske tegobe.

Umesto čokolade

Umesto čokolade koristite kakao. Kakao je biljka i kao svaka druga sadrži vredne sastojke. Ne treba je mešati sa čokoladom koja je mešavina kakaoa, rafinisanog šećera i rafinisanih ulja. Kakao štiti organizam od slobodnih radikala, smanjuje stres i depresiju, dobar je izvor gvožđa, reguliše nivo šećera i holesterola, potiče bolje pamćenje i koncentraciju. Vrlo je jak antioksidans. Zbog visikog nivoa magnezijuma deluje opuštajuće na organizam, a zbog alkaloida podiže nivo hormona sreće.

Kad ukombinujemo ove zdrave i organizmu potrebne sastojke, možemo bez griže savesti, uživati u novogodišnjem kuglofu.

Novogodišnji kuglof

Zdravi slatkiši

Ovo je osnovno testo koje koristim za torte, kuglofe i mafinse (muffins).

  • 12 sk integralnog brašna
  • 18 sk vode
  • 6 sk hladno ceđenog ulja
  • 3 jaja – razdvojeno belance i žumanjce
  • ½ kk soda bikarbone
  • 6 tabletica ili 6 kapi  ili 6 kk Stevie
  • 200 gr kakao praha
  • 1 sk cimeta
  • 150 gr pečenih lešnika

Belance umutite u sneg. Sve ostalo pomešajte pa polako umešajte i sneg od belanaca. Kalup premažite uljem i pospite brašnom. Izlijte smesu u kalup i pecite 40 min na 180 stepeni C.

Hladno ceđeno ulje – možete koristiti od suncokreta, kukuruzno, od nara  ili bundeve. Imajte na umu da će ulje od bundeve ofarbati testo u zelenu boju!

Posle 40 minuta proverite da li je pečeno, ubodom čačkalice u testo. Ako ne ostaje testo na njoj, gotovo je.

Za preliv:

  • 150 g kakao praha
  • 150 g kokosovog putera
  • 3 sk meda

Pomešajte sve sastojke i prelijte preko ohlađenog kuglofa.

Knjiga “Hrana”

Ovaj i još mnogo recepata za praznike možete naći u knjizi „Hrana“, koju možete poručiti preko Internet prodavnice Poliklinike Badawi ili je možete preuzeti sa iTunes-a ili sa GooglePlay-a.

Dr Katarina Badawi

Načelnica holističke ordinacije

LEKAR OPŠTE I KINESKE MEDICINE, EFT PRAKTIČAR, REIKI MAJSTOR, LICENCIRANI BUDWIG PRAKTIČAR
Holistička ordinacija Poliklinike Badawi

katarinabadawi.com

Katarina @ Facebook

katarina.badawi@badawi-su.com

024 553 774

Podelite

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

sixteen − 3 =